Организация питания в образовательной организации

Санникова Галина Георгиевна, учитель иностранных языков
Тел. 8-906-980-13-60, e-mail sanngal@yandex.ru

С целью обеспечения доступности питания для отдельных категорий школьников в Прокопьевском муниципальном округе реализуется система поддержки:
1. Из средств федерального бюджета:
- учащимся 1-4 классов (расчет фактической стоимости рациона питания регионального меню исходит из утвержденных цен на продукты питания, согласно заключенным контрактам).

2. Из средств областного бюджета:
- учащимся 5-11 классов из многодетных семей, согласно документам, подтверждающим льготу (на сумму 75 рублей в день);
- учащимся 5-11 классов, из семей, имеющих детей-инвалидов, согласно документам, подтверждающим льготу (на сумму 150 рублей в день);
- детям, в том числе находящимся под опекой (попечительством), пасынкам, падчерицам граждан, принимающих участие в специальной военной операции, учащимся в 5-11 классах общеобразовательных учреждений Прокопьевского муниципального округа на сумму 75 рублей в день.

3. Из средств муниципального бюджета:
- учащимся 5-11 классов, подвозимых из других населенных пунктов (на сумму 75 рублей в день);
- учащимся 5-9 классов из малообеспеченных семей, согласно документам, подтверждающих льготу (на сумму 75 рублей в день);
- учащимся 5-11 классов из приемных и опекаемых семей, в том числе родных детей, согласно документам, подтверждающих льготу (на сумму 75 рублей в день);
- учащимся 1-11 классов с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) (на сумму 100 рублей в день).

В школе имеется столовая на 80 посадочных мест. Пищеблок включает варочный, мясо-рыбный, овощной, холодный, два моечных цеха, два складских помещения.

С 1 сентября 2020 года бесплатным питанием обеспечены все ученики 1-4 классов. По заказу Министерства образования и науки Кузбасса разработано сезонное меню завтраков для обучающихся начальных классов по 5ти дневной учебной неделе. Данное меню прошло согласование в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области-Кузбассу в августе 2020 г. и соответствует всем установленным требованиям.
Целью разработки единого меню для учащихся Кузбасса является создание единообразия в организации школьного питания, использование одинаковых наборов продуктов с единым системным контролем качества. Все ученики Кузбасса должны получать здоровое и вкусное питание, соответствующее всем требованиям санитарных норм и правил.
В меню учтена специфика организации школьного питания в территориальных округах, учтены все пожелания и замечания специалистов, кроме того предусмотрена вариативность с учетом технологических возможностей школьных пищеблоков.


По всем возникающим вопросам организации школьного питания до начала работы горячей линии можно обратиться по телефону 8(3846) 62-03-47, Стрельцова Ксения Владимировна.


В школьной столовой работают ответственные и опытные сотрудники:
- калькулятор - Ковалева Наталья Алексеевна;
- повара Грицинер Тамара Васильевна и Новикова Наталья Геннадьевна;
- кухонные рабочие Аксенова Светлана Николаевна и Кистенева Нина Владимировна;
- повар дошкольного отделения Генералова Ольга Викторовна;
- кухонный рабочий дошкольного отделения Мингалеева Татьяна Михайловна.
Все они - профессионалы своего дела. Заботясь о правильном питании, способствующем оздоровлению детей, наши повара вкладывают душу в каждое приготовленное ими блюдо. Они уделяют большое внимание хорошему аппетиту школьников, стараясь учитывать все их просьбы и пожелания при составлении меню и приготовлении блюд. Благодаря трудолюбию коллектива пищеблока, умелым рукам и отличным кулинарным способностям, приготовленные в школьной столовой блюда отличаются особенностью вкусовых качеств.

С целью обеспечения безопасности обучающихся школы, сохранения их жизни и здоровья
- ведется строгий контроль за качеством поступающих на пищеблок продуктов питания и сроками их хранения, а также за наличием сопроводительных документов на приобретаемые продукты;
- обеспечены надлежащие условия хранения скоропортящихся продуктов, готовых блюд, а также соблюдение технологии и качества приготовления блюд;
- систематически проводится проверка пищеблока, а также знаний работниками пищеблока санитарных правил, нормативов и требований к организации детского питания;
- ведется контроль за соблюдением гигиенических и технологических требований при приготовлении и раздаче пищи;
- исключены случаи употребления некачественных продуктов питания, продуктов с истекшим сроком реализации;
- ведется ежедневный контроль за соблюдением норм закладки и качеством приготовления блюд, результаты контроля отражаются в специальном журнале.